ओडिशा के कोरापुट कालाजीरा चावल को जी.आई. टैग का दर्जा मिला

Category : State Published on: September 11 2023

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ओडिशा के कोरापुट जिले ने अपनी प्रसिद्ध चावल की किस्म 'कोरापुट कालाजीरा चावल' के लिए प्रतिष्ठित भौगोलिक संकेतक (जी.आई.) का दर्जा सफलतापूर्वक हासिल किया, जिसे अक्सर 'चावल का राजकुमार' कहा जाता है।
इस सुगंधित चावल की किस्म की खेती कोरापुट जिले के आदिवासी किसानों द्वारा पीढ़ियों से की जा रही है और यह अपने पोषण मूल्य के लिए बेशकीमती है।
कोरापुट कालाजीरा चावल अपने काले रंग, असाधारण सुगंध, मनभावन स्वाद और मनभावन बनावट से प्रतिष्ठित है। इसकी उपस्थिति की तुलना अक्सर धनिया के बीज से की जाती है।
इसकी पाक अपील के अलावा, यह चावल विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है, जिसमें स्मृति वृद्धि, मधुमेह नियंत्रण, हीमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि और चयापचय में सुधार शामिल है, जैसा कि प्राचीन ग्रंथों में सुझाव दिया गया है।
यह सुगंधित चावल अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है, जिसमें एंटीस्पास्मोडिक, कार्मिनेटिव, कार्मिनेटिव, जीवाणुरोधी, कसैला और शामक शामिल हैं।

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