ANVESH-2026 का समापन, टिकाऊ और स्वस्थ खाद्य नवाचार को प्रदर्शित करता है

Category : International Published on: March 05 2026

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अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन ANVESH-2026 (Advanced Next Generation Vision for Emerging & Sustainable Healthy Foods) सफलतापूर्वक समाप्त हुआ, जिसमें सरकार, उद्योग, स्टार्ट-अप, वैज्ञानिक और शेफ एकत्र हुए ताकि टिकाऊ खाद्य प्रणालियों को आगे बढ़ाया जा सके।
वालिडेटरी फंक्शन में मुख्य अतिथि श्री सुरेश प्रभु, पूर्व वाणिज्य मंत्री, ने NIFTEM-Kundli की 13 वर्षों की यात्रा और खाद्य प्रसंस्करण नवाचार में योगदान को उजागर किया। मुख्य अतिथि में श्री असित गोपाल और श्री संजय सिंघानिया भी शामिल थे, जिन्होंने उद्यमिता, अनुसंधान और खाद्य मूल्य श्रृंखला में परिवर्तन पर जोर दिया।
सम्मेलन में 3 पैनल चर्चा, 113 मौखिक प्रस्तुति, 115 आमंत्रित भाषण और 226 पोस्टर शामिल थे, जिसमें 25 देशों से भागीदारी हुई। विषयों में खाद्य नवाचार, न्यूट्रास्यूटिकल्स, टिकाऊ प्रसंस्करण, वैकल्पिक प्रोटीन, डिजिटल परिवर्तन और अपशिष्ट पुन: मूल्यांकन शामिल थे। 40+ कुलपति और निदेशक शामिल एक राउंडटेबल ने अकादमिक सुधार और उद्योग–अकादमी सहयोग पर चर्चा की।
ANVESH-2026 में 61 प्रदर्शक और 22 लाइव कुकरी शो भी आयोजित किए गए, जिसमें पौध-आधारित और पोषण बढ़ाए गए खाद्य नवाचार प्रदर्शित किए गए। 500+ पंजीकृत प्रतिभागियों और 2000+ आगंतुकों के साथ यह कार्यक्रम वैश्विक साझेदारियों, ज्ञान आदान-प्रदान और भारत के नेतृत्व को टिकाऊ और अगली पीढ़ी के स्वस्थ खाद्य नवाचार में मजबूत करता है।

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