ओडिशा ने मयूरभंज जिले की खाद्य श्रेणी के तहत ‘काई चटनी’ के जीआई टैग के लिए आवेदन किया

ओडिशा ने मयूरभंज जिले की खाद्य श्रेणी के तहत ‘काई चटनी’ के जीआई टैग के लिए आवेदन किया

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Category : State Published on: July 06 2022

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  • ओडिशा ने खाद्य श्रेणी के तहत 'काई चटनी' की भौगोलिक संकेत (जीआई) रजिस्ट्री के लिए आवेदन किया है।
  • ओडिशा के मयूरभंज जिले के आदिवासियों द्वारा लाल चींटियों से बनाई जाती है 'काई चटनी'।
  • प्रोटीन, कैल्शियम, जिंक, विटामिन बी-12, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, कॉपर, फाइबर और 18 अमीनो एसिड से भरपूर यह खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और बीमारियों को दूर रखने के लिए जाना जाता है।
  • खाद्य श्रेणी के तहत लागू, जीआई टैग मानक व्यापक उपयोग के लिए काई चटनी की तैयारी में एक संरचित स्वच्छता प्रोटोकॉल विकसित करने में मदद करेगा।
  • भौगोलिक संकेत लेबल स्थानीय उत्पादों की प्रतिष्ठा और मूल्य को बढ़ाते हैं और स्थानीय व्यवसायों का समर्थन करते हैं।
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