IIT गुवाहाटी ने चीनी के विकल्प 'Xylitol' के उत्पादन के लिए नई विधि विकसित की

Category : Science and Tech Published on: August 25 2022

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IIT गुवाहाटी के शोधकर्ताओं ने गन्ने के कचरे से चीनी के विकल्प 'ज़ाइलिटोल' का उत्पादन करने के लिए नई विधि विकसित की है।
IIT गुवाहाटी के शोधकर्ताओं द्वारा 'ज़ाइलिटोल' का उत्पादन करने की ऐसी विधि विकसित की गई है, जिसमें संभावित एंटीडायबिटिक प्रभाव हैं, जो पारंपरिक किण्वन से जुड़े संश्लेषण और समय की देरी के रासायनिक तरीकों की सीमाओं पर काबू पाता है।
Xylitol, प्राकृतिक उत्पादों से प्राप्त एक चीनी अलकोहल, संभावित एंटीडायबिटिक और एंटी-ओबेसोजेनिक प्रभाव है, और एक हल्का प्रीबायोटिक है जो दांतों को क्षरण से बचाता है।