आईसीएमआर ने प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में चीनी को सीमित करने के लिए नए दिशानिर्देशों का प्रस्ताव दिया

Category : Miscellaneous Published on: June 01 2024

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राष्ट्रीय पोषण संस्थान (एनआईएन) के माध्यम से भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद (आईसीएमआर) ने भारत में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में चीनी की मात्रा को सीमित करने के लिए संशोधित दिशानिर्देशों का प्रस्ताव दिया है।
ठोस खाद्य पदार्थों के लिए, प्रस्तावित सीमा अतिरिक्त शर्करा से कुल ऊर्जा सेवन का 5% है, जिसमें सभी शर्करा से अधिकतम 10% है। पेय पदार्थों के लिए, सीमा अतिरिक्त शर्करा से ऊर्जा सेवन के 10% और कुल शर्करा से अधिकतम 30% पर सख्त है।
कैलोरी थ्रेसहोल्ड से चीनी सामग्री में बदलाव का उद्देश्य अत्यधिक चीनी खपत के स्वास्थ्य प्रभावों के बारे में बढ़ती चिंताओं को दूर करना है, संभावित रूप से भारत में पैक किए गए उत्पादों की चीनी सामग्री में महत्वपूर्ण बदलाव ला सकता है।

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